Mathis est auteur-illustrateur de bande dessinée et de livres pour enfants. Petit, il jouait beaucoup aux Lego, et il a souvent accompagné son père, maçon, sur les chantiers. Il a fait des études de dessinateur en bâtiment et travaux publics, mais aussi les beaux-arts de Nancy et d'Epinal. La passion du dessin et le besoin de raconter des histoires l'ont finalement emporté sur le goût des briques et du ciment.